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屋台ラーメンで有名な九州では、コトコトといく日も永い時間をかけて豚ガラ・鶏ガラをたき美味しい白いスープを作ってお客が来るのを待っている。ラーメン一杯といったら大きい釜でグラグラと煮えたぎる湯の中に生めんをほぐしてポイと入れる、その間丼に先のスープをこしながら入れ焼きラードと調味料で味を作り、その中に金網のざるで固めに茹でたラーメンをパンパンと湯を切り丼に入れ込む。上に焼豚、ネギ、のり等を添えて客に出す。これからの寒い日には屋台ラーメンの味が堪えられない! その味と麺をそのまま御家庭にパックでお届けします。本格派の味を是非ご賞味ください。
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当社独自の製麺技術でコシが強く喉ごしの良いシコシコ熟成めんと、もろ味の旨味を生かした極上の醤油をベースにしたスープ。 そこに 野菜エキス、鶏ガラの風味を加えて脂肪、塩分、化学調味料を控えめにしたヘルシー感覚たっぷりな、あっさりした口あたりの和風ら〜めんです。
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